wtorek, 9 grudnia 2014

Gęś pieczona fachowo. Nadziewana jabłkami, cebulą i majerankiem.

Najczęściej popełnianym błędem jest zbyt wysoka temperatura na początku pieczenia.



Składniki:
1 gęś, oczyszczona, sprawiona
 4 – 5 jabłek typu szara reneta
1 mała cebula
2/3 szklanki suszonych moreli
2 łyżki suszonego majeranku
2 ząbki zmiażdżonego czosnku
sól czarny pieprz

1 – 1,5 litra bulionu warzywnego (względnie drobiowego)
1 marchewka
1 pietruszka korzenna
1 kawałek selera

Domowy chłodnik rodem z Wilna.

Mimo wiosny w kalendarzu za oknem pełnia lata. Wobec tego mam nadzieję, że ten przepis przyda się jak znalazł. Jajo do chłodnika ni...