Jutro krótko o tym od czego naprawdę zależy kolor skorupki surowego kurzego jaja?
Może coś eleganckiego na wielkanocny stół? Wprawdzie za surowego tuńczyka trzeba zostawić na ladzie o parę banknotów więcej ale przecież to Wielkanoc. Do tego mamy za sobą długi post.
 |
| Koper pasuje nie tylko do łososia. Z tuńczykiem równo żyje w wielkiej zgodzie |
Składniki:
30 dag mięsa tuńczyka
specjalna sól fleur de sel ("kwiat" soli)
sok z cytryny lub limetki
czarny pieprz prosto z młynka
oliwa z oliwek extra Verginie
specjalna sól fleur de sel ("kwiat" soli)
sok z cytryny lub limetki
czarny pieprz prosto z młynka
oliwa z oliwek extra Verginie
gałązki kopru do dekoracji
Wykonanie:
1.) Bardzo ostrym nożem pokroić filet z tuńczyka w drobną kostkę!*
Wszelkie ewentualne pasemka tłuszczu wyciąć i wyrzucić.
2.) Po rozdrobnieniu posolić, dodać pieprz, oliwę i sok z cytryny lub limetki.
Wymieszać i formować kule wielkości piłeczki do golfa.
3.) Udekorować wg fantazji i natychmiast podawać.
* - w żadnym wypadku nie mielić lub rozdrabniać mikserem
Tadeusz Gwiaździński
filary smaku
Wykonanie:
1.) Bardzo ostrym nożem pokroić filet z tuńczyka w drobną kostkę!*
Wszelkie ewentualne pasemka tłuszczu wyciąć i wyrzucić.
2.) Po rozdrobnieniu posolić, dodać pieprz, oliwę i sok z cytryny lub limetki.
Wymieszać i formować kule wielkości piłeczki do golfa.
3.) Udekorować wg fantazji i natychmiast podawać.
* - w żadnym wypadku nie mielić lub rozdrabniać mikserem
Tadeusz Gwiaździński
filary smaku
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Anonimowe i uszczypliwie sformułowane komentarze będą automatycznie usuwane. Niedopuszczalne są także treści zawierające otwartą lub ukrytą reklamę firm lub produktów.