Zawijane w plastry cukinii paczuszki z białego twarożku z gorgonzolą.

Autentycznie świetna bezmięsna przystawka na gorąco.

Składniki:
250 g gładkiego białego twarożku (minimum 20% tłuszczu)
150 g łagodnego sera Gorgonzola (kto lubi mocniejsze wrażenia bierze ten sam ser w ostrej wersji smakowej)
3 - 4 łyżki świeżo startego parmezanu
2 surowe jaja
1 średniej wielkości jędrna cukinia pokrojona wzdłuż w cienkie plastry

Do foremek wkłada się tak aby środek pasa cukinii wypadał na środku dna foremki.

masło do wysmarowania foremek

Bogata zapiekanka zawijana w liście włoskiej kapusty.*

Treściwa zapiekanka mięsno warzywna. Tortownica 24 lub 26 cm
Jest z tym trochę roboty ale warto się pomęczyć choćby dla końcowego efektu.

Jak widać danie dla lubiących zdrowo podjeść.

Składniki:
1 solidna główka włoskiej kapusty
2 - 3 ząbki czosnku wg uznania
1 duża cebula
3 łyżki masła ( w tym jedna do wysmarowania tortownicy
1 ugotowana marchew
700 g ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej
550 g mielonego mięsa (pół na pół wołowiny z wieprzowiną)
2 jaja
1 czubata łyżka świeżo posiekanej zielonej pietruszki
sól
czarny pieprz prosto z młynka
1 łyżeczka ziarenek sparzonego kminku