UWAGA! Wykonanie
sosu wymaga określonego doświadczenia w kuchni!
Ryba z czerwoną
papryką duszoną w maśle. Trochę pikantna i trochę łagodna. To pomieszanie wrażeń robi z dania absolutny
rarytas kulinarny.
Choć danko faktycznie nie
wygląda odlotowo to jednak bez dyskusji należy do prawdziwych hitów kulinarnych. Poznaje się po
tym, że podczas jedzenia mało kto się odzywa i słychać tylko szczęk sztućców – o talerze.
 |
| Sos optycznie niestety nie wyszedł popisowo ale smakiem wychodził przed orkiestrę. |
Składniki:
filet dowolnej
ryby morskiej
1 łyżka
sklarowanego masła do smażenia
sól i pieprz
prosto z młynka
1 spora świeża i
mięsista czerwona papryka o grubych ściankach
2 łyżki ostrej
musztardy z Dijon, i żadnej innej bo cały smak i wygląd sosu może zostać
zmarnowany.
1 płaska łyżka,
osączonych z zalewy ziaren marynowanego zielonego pieprzu
1 łyżeczka soku
z cytryny
