Nadziewane
drożdżóweczki do świątecznego lub sylwestrowego barszczu.
ok. 350 g drożdżowego
ciasta wg zasad podanych na stronie:
 |
| W obliczu ogromu jedzenia na świątecznym stole przeciw takim małym drożdżóweczkom nikt nie będzie protestować. |
Składniki ciasta:
2 łyżki + 250 g mąki pszennej + mąka do wałkowania na stolnicy
40 g świeżych drożdży (kto ma odpowiednie doświadczenie powinno wystarczyć 20 g)
0,7 szklanki ciepłego mleka
75 g rozpuszczonego ciepłego masła
2 jaja
1 płaska łyżeczka soli
Składniki nadzienia:
1 płaska łyżka cukru
1 łyżka masła
1 średniej wielkości
cebula
0,5 główki szpiczastej
kapusty
2 – 3 łyżki szlachetnego
octu winnego (5 – 6 %)
50 ml białego
wytrawnego wina
sól
świeżo zmielony czarny
pieprz
szczypta sproszkowanego
cayenne
Dodatkowo 75 g rozpuszczonego masła do podlania w formie
Kto lubi nieco ziaren czarnego i białego sezamu do posypania.
