piątek, 14 września 2018

Ryba w pomidorach z cukinią.

Ryba na obiad minimum raz w tygodniu to podstawa zdrowego żywienia. Wszyscy o tym wiemy ale mało kto tego przestrzega. Warto spróbować tego przepisu. Nawet jeśli ryba nie należy do Twoich faworytów.

Ryba, pomidory, cukinia i cebula, papryczka chili + czosnek. Do tego oliwa z oliwek to jedna ze skutecznych metod na chudnięcie.
Składniki:
0,5 kg morskiej ryby, najlepiej o spoistym mięsie
1 puszka pomidorów
1 niezbyt duża cukinia
1 mała biała cebula
2 - 3 ząbki czosnku
1 łyżka pokrojonego grubego szczypioru
1 mała świeża papryczka chili
oliwa z oliwek
biały pieprz prosto z młynka
sól



Wykonanie:
oczyszczone filety rybne przesmażyć na niezbyt dużym ogniu po kilka minut z obu stron. Nie rumienić. Cebulę pokroić w słomkę. Szczypior w cienkie krążki. Czosnek w ćwiartki. Krótko przesmażyć na oliwie z oliwek. Cukinię umyć i razem ze skórą cienko poszatkować. Dodać do cebuli z czosnkiem i stale mieszając nadal smażyć na niewielkim ogniu. Kolejno dodać cienko pokrojoną papryczkę chili, zalać pomidorami z puszki i doprowadzić do wrzenia. Włożyć kawałki ryby i dusić na małym ogniu przez kilka minut. Na koniec doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.

ą
Obróbka termiczna ryby nie powinna trwać zbyt długo bo niechcący można stłamsić cały jej smak i wartości odżywcze.
Ja jem bez żadnych dodatków typu pieczywo, ziemniaki czy ryż. W sumie jest to kwestia przyzwyczajenia aby się nie opychać. W ten sposób waga powoli ale spada.

Tadeusz Gwiaździński

6 komentarzy:

  1. O matko, ale fajniusie! Takie lubię: proste i smaczne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też tak lubię :-) Czyli gramy w jednej drużynie :-)

      Usuń
    2. Właśnie się gotuje!Musiałam trochę zmodyfikować przepis, ponieważ nie miałam papryczki. Wkroiłam jedną świeżą i dodałam ostrej w proszku. :-)

      Usuń
  2. Bardzo podoba mi się ten przepis! Z pewnością z niego skorzysta:)

    OdpowiedzUsuń

Anonimowe i uszczypliwie sformułowane komentarze będą automatycznie usuwane. Niedopuszczalne są także treści zawierające otwartą lub ukrytą reklamę firm lub produktów.

Nadziewane roladki ze schabu.

Danie pasujące na obiad lub na kolację. Jak komu wypadnie. Składniki : 6 - 8 dużych kotletów ze schabu o grubości 1 cm   Mięso nie...