Lekko wędzony łosoś + gotowana soczewica + listki zblanszowanej brukselki i przekąska gotowa.
 |
| Po dwa plastereczki świeżo i lekko wędzonego łososia + nieco ugotowanej soczewicy. Niby nic a mamy luksusową przekąskę. Nawet dlatego, że soczewica ciemnej barwy może się optycznie kojarzyć z astrachańskim kawiorem |
kilka plastrów świeżo i tylko lekko uwędzonego łososia
2 - 3 łyżki ugotowanej soczewicy
kilka sztuk młodej brukselki
oliwa z oliwek
ocet balsamico bianco
Wykonanie:
1.) Brukselkę zblanszować (2 - 3 minuty) w mocno posolonym wrzątku. Dobrze osączyć i pooddzielać listki.
2.) Plastry łososia przyciąć do życzonej wielkości. Ponieważ to ma być przekąska a nie przystawka zaleca się małe porcje.
3. Dobrze osączoną soczewicę wymieszać z łyżką dobrej jakościowo oliwy z oliwek i łyżeczką białego octu balsamico.
4.) Podawanie: podawać jak na zdjęciu jako małą przekąskę.
Tadeusz Gwiaździński
To taka przekąseczka. Wróciłam po czasie intensywnego, zdalnego nauczania i ... widzę przerwę wakacyjną. Życzę więc udanego odpoczynku, wolnego od problemów zdrowotnych i pandemii. Pozdrawiam, U.
OdpowiedzUsuńTa wakacyjna przerwa na blogu nie wynika z potrzeby wypoczynku. Wprost przeciwnie. Pojawił się taki ogrom czasowo absorbujących zadań do wykonania, że nie było innego wyjścia.
UsuńMiłych urlopów :-)