wtorek, 12 maja 2020

Najłatwiejsza przekąska - "czekadełko" - przekąska z wędzonego pstrąga.

Jeśli nie masz czasu a dysponujesz filetem z wędzonego pstrąga?
Tą przekąskę robi się "lewą" ręką.

Przeznaczenie decyduje o wielkości porcji. 1 - 2 łyżki jako "czekadełko". Jak na zdjęciu - przekąska.
Składniki:
1 filet z lekko wędzonego pstrąga, bez skóry i bez ości
2 łyżki majonezu (najlepiej własnej roboty)
0,5 małej cebulki szalotki
2 łyżki pokrojonego grubego szczypioru
1,5 szklanki listków rucoli
3 łyżki oliwy z oliwek
1 czubata łyżka rzeżuchy ogrodowej
sól
czarny pieprz prosto z młynka

Wykonanie:
1.) Czysty filet bez skóry i obrany z ości rozdrobnić i posiekać na jednolitą masę. Wymieszać z majonezem. Doprawić solą i pieprzem w ilości wg własnego uznania.

2.) Osobno wymieszać rucolę z pokrojonym szczypiorem z młodej cebulki i rzeżuchą ogrodową i oliwą. Doprawić wg uznania.

3.) Podawać jak na zdjęciu na podłożu z rucoli i obficie posypane szczypiorem z rzeżuchą.

Tadeusz Gwiaździński

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Anonimowe i uszczypliwie sformułowane komentarze będą automatycznie usuwane. Niedopuszczalne są także treści zawierające otwartą lub ukrytą reklamę firm lub produktów.

Drobiowe skrzydełka z grilla lub z piekarnika z aromatycznym owocowym sosem

Kwieceń sypał gradem, śniegiem i lodowatym deszczem. Nic to! W wielu ogrodach i na działkach już od dawna czas odkurzyć miski do grilowania....