- nie jeden smakosz marzy o tym aby móc choć
raz skosztować tego „prawdziwego” tatara z koniny
Tatar - potrawa
podawana na zimno, której główny
składnik jest drobno siekany.
Nazwa pochodzi od wojowników
tatarskich, którzy siekli na drobno wszystko co się znalazło w zasięgu ich
zakrzywionych szabel i w żadnym wypadku nie ma nic wspólnego z końskim mięsem!
W oryginalnym wydaniu jest
to strugana, siekana albo drobno krojona (ale nie mielona!) polędwica wołowa
podawana z surowym żółtkiem, cebulą i wieloma różnymi przyprawami, serwowana
najczęściej jako elegancka przystawka. (rzadko jako danie główne)Z upływem czasu powstały jego różne odmiany. Np. tatar z łososia, śledzia, albo nawet z pomidorów czy bakłażanów.
 |
| Tatar z tuńczyka do złudzenia przypomina oryginał z polędwicy wołowej. |
