Poniżej ciasto - deser, z myślą o tych, którzy nie przepadają za słodkim.
Czekoladowe ciasto z jabłkami (przepis na 10 – 12 porcji) Forma 24 x 24cm, -
względnie
tortownica Ø 24cm
 |
| Trzeba mieć sporo cierpliwości aby móc odczekać z krojeniem zanim ciasto wystygnie. |
Składniki:
Ciasto podstawowe:
3 jaja kasy „M”
100 – 200g miałkiego cukru (kto lubi słodkie daje
więcej cukru!)
180g miękkiego masła
200g mąki pszennej (Typ 480 – 500)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
miąższ z 1 laski wanilii
0,5 łyżeczki przyprawy do pierników (mielony cynamon +
mielone goździki)
szczypta soli
Składniki uzupełniające:
180g gorzkiej czekolady (najlepiej kuwertury 70%)
4 jabłka, najlepiej z gatunku szara reneta
5 łyżek syropu cukrowego (kto ma - z buraków
cukrowych, względnie glukozy)
100g grubo mielonych orzechów laskowych
Do posypania przed pieczeniem:
0,5 szklanki migdałów w płatkach
