piątek, 13 marca 2020

Stroganoff z owoców morza a dokładnie z sepii*

Sepia* (po polsku - mątwa) to jest bezkręgowy morski drapieżnik wyposażony w dziesięć ramion, którymi chwyta i obezwładnia swoje ofiary. W Polsce niestety rzadko gości na domowych stołach.

Składniki:
1 sepia 0,8 - 1,0 kg
Sepia na ladzie sklepu rybnego. Widok od strony grzbietowej części korpusu.
Tusza tej samej sepii sfotografowana od środka, po usunięciu części brzusznej.
0,7 szklanki pokrojonych w paski suszonych pomidorów z zalewy oliwnej, zamarynowanych octem pomidorowym

Spory pęczek zielonej pietruszki o w miarę dużych listkach.
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka oliwy z oliwek
sól
czarny pieprz prosto z młynka

niedziela, 8 marca 2020

Pamiętnik pamiętnikiem ale dzisiaj jest Dzień Kobiet!

Z wielką przyjemnością z okazji Międzynarodowego Dnia Kobiet życzę Czytelniczkom tego bloga wszystkiego najlepszego. Zdrowia i szczęścia.

Dużo uśmiechu, radości i słońca każdego dnia.
8 marca każdego roku przypomina mi się to samo.
Druga połowa lat 1970. Miejsce akcji - szkoła podstawowa w dużym wojewódzkim mieście za czasów PRL-u.
W szkole 1570 uczniów, 56 nauczycielek, 1 nauczyciel historii, 1 nauczyciel fizyki na pół etatu, dyrektor szkoły i ja pan od w-f dla chłopców.
Zawsze dostawałem wiadro wypełnione 56 czerwonymi goździkami moczącymi się w wodzie.
Do tego karton z 56 nylonowymi rajstopami. Wszystkie jednakowego rozmiaru.
Dla tych co już zapomnieli - w owych czasach to był artykuł ciężko deficytowy.
Moim zadanie było rozprowadzić to wśród koleżanek nauczycielek. Po jednym kwiatku i po jednej parze rajstop. Oczywiście do tego załączona była lista nazwisk wypisana na maszynie.
Każda z obdarowanych pań miała obowiązek osobiście pokwitować odbiór upominku od państwa.

Bywało, że niektóre koleżanki odmawiały przyjęcia. Wtedy trzeba było spisać protokół i zmyślić jakąś bajeczkę w rodzaju nieobecności w szkole tego dnia.

PS. Wiadomość dla tych panów, którzy niezmiennie uważają, że to jest komunistyczne święto.
Święto od ponad stu lat jest obchodzone na całym świecie. A wam liczykrupom po porostu jest żal kilku złotych na kwiatek. Wstyd!

Tadeusz Gwiaździński

Małe danka. Kanapki, sałatki, itp.

Sałatka z wędzonego pstrąga i dużej czerwonej fasoli, albo wędzony pstrąg na paście z tuńczyka i fasoli. Szybka i łatwa sałatka. Wszystkie s...