Świeża makrela w pomidorach z curry
1
świeża makrela (450 - 500 g) - albo w zastępstwie świeże śledzie - NIE SOLONE!
0,5
puszki pomidorów
0,7
szklanki bulionu rybnego
1
ząbek czosnku
0,5
łyżeczki mączki kartoflanej
pieprz
cytrynowy - (kto ma najlepszy będzie oryginalny tajski pieprz cytrynowy*) albo
świeżo zmielony biały pieprz i nieco świeżo startej skórki cytrynowej
1
płaska łyżeczka sproszkowanej przyprawy curry (kto ma daje zamiast po 0,5
płaskiej łyżeczki przyprawy vadouvan i sproszkowanej przyprawy
curry)
1
łyżeczka soku z cytryny
pieprz
cayenne (w ilości wg własnego uznania)
1
- 2 duże ziarna ziela angielskiego
sól
oliwa
z oliwek