wtorek, 8 grudnia 2020

Kluseczki serowe na słodko z kremem jabłkowym

Wreszcie coś na słodko bo dawno nie było. Sam byłem zaskoczony urokiem smaku musu jabłkowego wymieszanego z bitą śmietaną.

                                                    Takie to proste a jak nieoczekiwanie pyszne

Składniki:
250 g gładkiego białego twarożku o neutralnym smaku
1 jajo
parę łyżek mąki pszennej (ilość zależy od tego ile "weźmie" ciasto)
2 płaskie łyżki cukru
szczypta soli
1,5 szklanki nisko słodzonego musu jabłkowego
1 szklanka ubitej śmietanki kremówki (30 - 36%)
3 łyżki masła
3 - 4 łyżki tartej bułki
 
Wykonanie:
1.) Twarożek wymieszać z jajem, cukrem, solą i taką ilością mąki aby powstało ciasto jak na kładzione kluski. Pod przykryciem odstawić na pół godziny aby "odpoczęło".
 
2.) Śmietankę wymieszać z chłodnym musem jabłkowym tylko lekko posłodzonym.
 
3.) Masło roztopić na patelni i dodać tartą bułkę. Delikatnie mieszać aż powstanie jednolita masa.
 
4.) Moczoną we wrzątku łyżką nabierać ciasto i kłaść na lekko wrzącą posoloną wodę. Gdy wypłyną do góry po 3 - 4 minutach są gotowe. Wybierać łyżką cedzakową na wsiąkliwy papier kuchenny.
 
5.) Podawanie: podawać jak na zdjęciu pokryte tartą bułką z masłem i podlane musem jabłkowym rozprowadzonym bitą śmietaną. Danie ma być wyraźnie tylko lekko słodkie.
 
Tadeusz Gwiaździński

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Anonimowe i uszczypliwie sformułowane komentarze będą automatycznie usuwane. Niedopuszczalne są także treści zawierające otwartą lub ukrytą reklamę firm lub produktów.

kulinarne perfidie 003. (21.05.16.) Duży włoski mlecz na gorąco z fasolą i kurczakiem

Wiosna w pełni więc nasze organizmy domagają się nowalijek a głównie białka roślinnego. W sumie czegoś co nie będzie godzinami leżeć na żo...