Halibut z patelni na dwa sposoby

Halibut z patelni bez ziemniaków z dowolnym uzupełnieniem. 

Umyty i osuszony filet podzielić na porcje. Lekko oprószyć mąką i obustronnie usmażyć na niezbyt mocnym ogniu. Podawać jak na zdjęciach.

                      Halibut z patelni i strudel z kapustą podane z sałatką z czerwonych buraków

 

Wersja I Składniki:

absolutnie świeży filet z halibuta bez skóry 400 - 500 g

mąka pszenna

oliwa do smażenia

sałatka z ugotowanych buraków ćwikłowych, z jabłkiem i winogronami 

strudel z kapustą z poprzedniego dnia

sól

czarny pieprz świeżo zmielony

 

                                Halibut z patelni z buraczkami na gorąco + marynowane kapary

 

Wersja II Składniki:

filet z halibuta jw.

mąka pszenna

oliwa do smażenia

2 - 3 łyżki osączonych z zalewy marynowanych kaparów

pomidorki koktajlowe

Albo wg innego własnego pomysłu. Ważne aby nie zapychać żołądka masą kartoflaną.

Tadeusz Gwiaździński