Ale czemu w komentarzach nie ma na ten temat słówka?
Tym razem z plastrami bekonu i sosem grzybowym zamiast pomidorowego. |
1 główka włoskiej kapusty średniej wielkości
1 szklanka kaszy gryczanej (w miarę możliwości nie palonej)
250 g mielonej piersi z indyka
1 szklanka mocnego bulionu wołowego
20 plastrów chudego bekonu
20 słodkich pomidorków koktajlowych
1 jajo
majeranek
gałka muszkatołowa
czarny pieprz prosto z młynka
sól
Wykonanie:
nie naruszając struktury z kapusty wyciąć twardy głąb. Kolejno parzyć w całości w gorącej lekko posolonej wodzie przez ok. 10 minut. Po kolei zdejmować liście starając się aby ich nie uszkodzić.
Każdy osuszyć indywidualnie przy pomocy wsiąkliwych papierowych ręczników kuchennych.
Dodanie na wydaniu plastrów podsmażonego bekonu jest interesującym akcentem smakowym. |
Na dnie płaskiego rondla o grubym dnie mocno podgrzać szklankę bulionu i ciasno układać zawinięte gołąbki. Dodać przepołowione pomidorki koktajlowe i dusić przez ok. 0,5 godziny pod przykryciem. W tym czasie po kilkanaście sekund z każdej strony przesmażyć plastry bekonu i trzymać w cieple.
Podawanie:
podawać z dobrze doprawionym sosem grzybowym lub w ostateczności pomidorowym. Na każdym gołąbku kłaść po plastrze podsmażonego bekonu,
Tadeusz Gwiaździński
Wpadam bez zaproszenia na te GOŁEBIE:)
OdpowiedzUsuńAleż cała przyjemność po mojej stronie. Powinno wystarczyć bo w naszym domu gołąbków zawsze robi się cały gar :-)
OdpowiedzUsuń