Chrzan - "biologiczny" antybiotyk. To samo zdrowie szczególnie na zimową porę roku

Syrop z chrzanu z miodem skutecznie zwalcza przeziębienia a także bóle stawów. Patrz tekst poniżej.

Chrzan im drobniej starty tym więcej łez wyciska

Chrzan to nie tylko ostra przyprawa do sosów, ryb i mięs co bardzo skuteczny i czysto biologiczny antybiotyk. Nie stwierdzono żadnych ubocznych skutków.
Działa nie tylko bakteriobójczo co dodatkowo wspomaga własną odporność organizmu.
Owszem, potrafi być bardzo ostry ale zdecydowanie różni się od innych pikantnych przypraw w kuchni. Jego dobitnie ostre działanie potrafi "chwycić za włosy i za uszy".  Spowodować ciek z nosa i wywołać strumień łez w oczach. Za to jego szokujące działanie mija po kilkunastu sekundach bez śladu. 

W odróżnieniu papryczka chili może nieznośnie palić w jamie ustnej i w przełyku przez wiele minut.
Efekt tożsamy z poparzeniem.

 

Jeżeli zakupiony nie jest absolutnie świeży dobrze jest po obraniu namoczyć w zimnej wodzie

Zawiera witaminy C, B1 i B2. Liczne minerały w tym potas - ważny dla serca i nerwów. Działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i antywiralnie co szczególnie dzisiaj jest bardzo ważne. Zawiera oleje musztardowe, które pomagają przy zwalczaniu kaszlu i innych następstw przeziębień.

 

Pokrojony w plastry i zalany wytrawnym białym winem nie tylko zwalcza przeziębienia co także jest doskonałą przyprawą do sosów

Do tego wpływa łagodząco na bóle oraz obniża gorączkę. Jakby tego było mało - wspomaga trawienie. Łyżka surowego chrzanu zapobiega stanom zapalnym pęcherza i dróg moczowych. 

Od mniej więcej XII wieku nosi miano ludowej penicyliny.

 

Świeżo starty i natychmiast zmiksowany z jabłkiem ugotowanym nad parą jest wyśmienitym dodatkiem do mięs, pasztetów i jaj na twardo. Nie wolno zapomnieć o doprawieniu sokiem z cytryny, cukrem i solą

Chrzan z miodem skutecznie zwalcza przeziębienia. W tym celu 5 cm kawałek korzenia chrzanu zetrzeć na drobnym tarle. Umieścić w słoiku z możliwością szczelnego zamknięcia.
Niezwłocznie dodać 4 łyżki prawdziwego pszczelego miodu i dobrze wmieszać. Natychmiast szczelnie zamknąć. Na wypadek przeziębienia zażywać po 4 łyżki dziennie.
Także 1 łyżka każdego dnia skutecznie działa profilaktycznie. 

Jednak nie wolno przesadzać z ilością bo może drażniąco zadziałać na ścianki przełyku! Także osoby cierpiące z powodu zgagi powinny z rozwagą podchodzić do tego syropu. NIE POWINNO SIĘ STOSOWAĆ PRZY CHOROBACH NEREK A TAŻE W ODNIESIENIU DO DZIECI.

Lek na gościec stawowy. 5 cm kawałek laski chrzanu zetrzeć na drobnym tarle. W szczelnie zamykanym pojemniku bezzwłocznie zalać 300 ml octu (5 - 6 %) z białego wytrawnego wina. Przetrzymać przez dwa tygodnie w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu. Przecedzić i stosować jako okłady na bolące stawy.

Tadeusz Gwiaździński

filary smaku