wtorek, 6 kwietnia 2021

Sałatka ze śledziem, śmietaną i jogurtem

Za miast czystego śledzia w śmietanie można podać w formie sałatki. Po świętach z pewnością zostało sporo niewykorzystanych produktów więc nie trzeba będzie biegać do sklepu.

Kto lubi może uzupełnić czerwona papryką i natką pietruszki
 
Składniki:
2 filety śledziowe obrane ze skóry i z ości 
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka gęstego greckiego jogurtu 10%
1 łyżeczka gładkiej musztardy Dijon
2 jaja ugotowane na twardo pokrojone w słupki

pozostałe produkty pokrojone w niezbyt dużą zapałkę w ilości po 0,5 małej filiżanki:
2 – 3 ogórki typu korniszony, względnie marynowane w zalewie octowej
1 mała cebula szalotka
0,5 jabłka obranego ze skórki 
sól
czarny pieprz świeżo zmielony

Wykonanie:
1.)  Wymienione składnik pokroić i wymieszać ze sobą.
Doprawić solą i pieprzem. Dodać śmietanę, jogurt i musztardę.
Ponownie wymieszać.

Kroić i mieszać należy bezpośrednio po sobie. Po dodaniu śmietany bezzwłocznie do lodówki

2.) Pod przykryciem odstawić do lodówki na dobre 2 godziny.

3.) Podawanie: podawać z żytnim ciemnym razowym chlebem.

Tadeusz Gwiaździński

Filary Smaku

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Anonimowe i uszczypliwie sformułowane komentarze będą automatycznie usuwane. Niedopuszczalne są także treści zawierające otwartą lub ukrytą reklamę firm lub produktów.

Wielkanoc w Austrii. Kotlety z koźlęcia z jarzębiną

Do tradycji kulinarnych w okresie Wielkanocy w Austrii należy pieczone jagnię względnie koźlę. Zwyczaj przyszedł od południa. Ze strony Włoc...